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   笛吹川のほとりの豊富な湧水で育てた大鮎は
あゆ本来の美味しさを十分堪能していただける
と思います。
 
 
 
旬の味覚   
 
  子持ち鮎  
 
   
 ◇2024年産子持ち鮎(メス)販売開始!

2024年山梨県産
みやげ鮎(メス) 
 お待たせいたしました。2024年産子持ち鮎の販売を始めました(10/5)。その美味しさをご堪能ください。新鮮な子持ち鮎【活〆又は冷凍(袋入り)】をお手頃価格でご提供させていただきます。 
 3尾1,050円(税込1,134円※)
 ●以後1尾350円(税込378円※)で追加可能!
 ※は軽減税率対象品目
 アユは秋の産卵期を迎えると婚姻色が顕著になり、メスはお腹も膨らんできて熟度を増すと放卵し始めものもあるので、当養魚場ではその直前、タイミング(旬)を見計らって選別、冷凍作業に入ります。
 (鮎の場合は、解凍してそのまま焼けます。)
 
 【活〆】  ※1:新鮮な活鮎をその場で氷〆!(氷・ビニール袋付)(保冷容器は別売・持参可)
   ※2:サイズはその時期や日によって多少違います。
   ※3:午後からは痩せないように餌を与えるため、当日の午前中(AM12:00)までにご注文をお願いいたします。 
 ↓【一例】2024年産子持ち鮎(写真:2024R6.10.4撮影)
 
 
 【冷凍】  (袋入り)
 ●ボールなどの容器に袋ごと冷凍アユを入れて水をかけ流しながら解凍し、しなやかになってから袋から取り出すとヒレも折れにくく早く解凍できます。
 
 ↓【一例】2024年産子持ち鮎(写真:2024R6.10.4撮影)
 
 
 
 
 
 
 ●お電話にてご予約(ご来場日時、数量等)を承っております。
 【保冷容器】持参可能(有償容器価格540円(税込)より)
 ●【販売日時】10月より販売日時が不定期になりますのでお電話でご確認の上、お越しください。)
TEL0553-22-5208
 
 ●10月5日より、徐々に抱卵し始めているメス(子持ち鮎)を選別して熟度の増したものから販売していきます。
 ●抱卵熟度には多少個体差がありますのでご了承ください。また今年も数量は限定的ですので無くなり次第終了させていただきます。
 
 
 ※4:大変申し訳ありませんが、現在のところネット販売・県外発送はしておりません。
 TEL 0553-22-5208
 
   安全・安心な食材を食卓へ!
   山梨県が実施した放射性物質検査では山梨養魚場のアユからは放射性物質は検出されませんでした。
 
 
 
●注1:抱卵熟度は、個体により多少異なります。
●注2:10月に入り、販売時間が不定期になっていますのでお電話でご確認の上、お越しください。   TEL 0553-22-5208)

●注3:数量限定のため、現在ネット販売はしておりません。
●注4:期間限定、無くなり次第販売終了になります。
 
【(子持ち鮎)一例:↓冷凍直前のみやげ鮎】    
 
   
 
   
 
(抱卵熟度は多少個体差があります。)  
 ●数量限定のため、現在ネット販売はしておりません。
 ●10月以降は営業日、販売時間が不定期のため、お電話にてご確認ください。
TEL 0553-22-5208
   (期間限定、無くなり次第販売終了になります。)

 
 通常の2024年産みやげ鮎(活〆)の販売は終了しました。 
 ◇2024年みやげ鮎・友鮎の販売開始!
 山梨の清らかな湧水で育てた活きの良い特大アユをその場で氷締め!その美味しさをご堪能ください。今年も新鮮なアユをお手頃価格でご提供させていただきます。 
 ↓みやげ鮎(2024R6.8.16)
 
 
 ※1:新鮮な活鮎をその場で氷〆!(氷・ビニール袋付)(保冷容器は別売・持参可)
 ※2:サイズはその時期や日によって多少違います。
 ※3:午後からは痩せないように餌を与えるため、ご注文は当日午後2時まで承ります。尚、お受け取りは夕方まで可能な日がございますので、ご相談ください。 
 ※4:大変申し訳ありませんが、現在のところネット販売・県外発送はしておりません。
 TEL 0553-22-5208
   安全・安心な食材を食卓へ!
   山梨県が実施した放射性物質検査では山梨養魚場のアユからは放射性物質は検出されませんでした。
◆なるべく大きなアユをご提供するため2024年6月8日(土)以降から予定しております。
お電話にてご予約(ご来場日時、数量等)を承ります。
◆【販売予約時間】6:00〜14:00(予約時間を延長しました。)
午後からは痩せないように餌を与えるため、ご注文は当日午後2時まで承ります。尚、お受け取りは夕方まで可能な日がございますので、ご相談ください。
 【注1】  7:00〜11:00頃までは近隣配達のため、お待ちいただく場合がありますので、お電話でご確認ください。今年から販売予約時間を14:00まで延長しました。
 ◆【休日】不定休(お電話でご確認ください。)
 みやげ鮎販売価格》
 4尾1,080円(税込)
(うち税80円)より新鮮な活アユをその場で氷締めします。
(氷サービス)
  1尾270円(税込)で追加可能!
 
 ◆【保冷容器】
持参可能・
(有償容器価格540円(税込)より)
 TEL 0553-22-5208
 
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